昨夜と今日は昼から日本酒を飲んだので、昨日今日で仕込んだアテを一気に放出します。 炙り〆鯖再び 昨日夕食で炙り〆鯖とふつうの〆鯖を食べ比べた結果、炙り〆鯖のほうが美味しかったので残っていた半身を全部炙ってやりました。 まずはラップとキッチン...

炙り〆鯖 今日の夕食で、昨日仕込んだ〆鯖の封印を解き、肋骨と腹膜を外してから小骨を抜き、皮を剥いて半分炙ってみました。 銀座渡利さんの動画を参考に包丁を入れつつ切って、右半分をバーナーで炙りました。 ノーマルと炙りの両方を食べ比べてみました...

セロリ蕎麦 今日は先日思いついたセロリ蕎麦を作ってみました。と言っても、蕎麦と麺つゆは市販のものなので、セロリを刻んで麺つゆに浸しておくだけです。 セロリのヅケを作ることで、塩分による浸透圧でセロリから水分が抜けるので、麺つゆでセロリの成分...

配信設定が逝ったので修復 一昨日Steamで購入した言語解読ゲーム"7 Days to End with You"の配信を行おうと思ったので配信ソフトのOBSの設定をいじったら、毎日やっている原神の配信でゲーム音声が聞こえない不具合に見舞わ...

PCのゲームプラットフォームの"Steam"で、昨日初めて下のゲームを購入しました。 これまでも、Steamでは無料のゲームを何本かダウンロードしてプレイしていたんですが、課金して購入するのは初めてです。 とは言えAmazonを始めとする他...

セロリあんかけスパゲティ 今日は先週買ったセロリのラスト1茎ということで、セロリあんかけスパゲティを作りました。 今日は最初からあんかけにしようと思っていたので、慌てることなく水溶き片栗粉を混ぜることができ、いい塩梅に仕上がりました。 味付...

満月 昨晩、TwitterやFacebookで月の写真をアップしている人が結構いたので、満月だと思って写真を撮っていたら満月は今夜みたいですね。せっかくなので撮った写真をシェアします。 ザ・満月といった風情の写真が撮れました。光学40倍×デ...

セロリ豚丼風あんかけスパゲティ まだセロリの茎が残っていたので、今日はセロリ入の豚丼風あんかけスパゲティにしました。 ニンニクとセロリをスライスして、粗みじん切りにしたタマネギと一緒に炒めて、火が通ってきたら豚ひき肉を投入します。ひき肉の色...

ダブルブッキング 今日は予定変更したコーチング勉強会を行うべく、Skypeのグループ通話を開始してから1分後、クライアントの方からコールがあってまさかのダブルブッキングをしてしまったことに気づいて盛大に焦りました。 とりあえず正直に状況をお...

セロリ料理 まだ買ってきたセロリがあったので、昨日の夜と今日もセロリ料理を作りました。 これは料理というより、セロリをすりおろして鴨のスモークに掛けただけですが、味は良かったです。反省点としては、そのまま何もせずに掛けただけなので出た水分を...