夏休み
今日から来週に掛けて仕事の予定が全くないというか、クライアントの方たちの予定に合わせると必然的に予定がなくなるので、夏休みに突入しました。
コロナの感染者数もまだまだ落ち着かない様子なので、基本的に引きこもって昼間は引き続き録画が溜まっている番組を消化して、夜はパックの2Lワインをちびちび消費しながら飲み食いして、アニメでもみながら怠惰に過ごそうと思っています。
土日祝日は外出しないので、来週の月曜になったら普段あんまり買わないお菓子も買ってきて、ひたすら怠惰を極めて過ごす予定です。
料理
ひたすら続く引きこもり生活で、最大の楽しみが飲み食いすることなので、必然的に料理の回数が増えています。昨日今日で3品作ったり切ったりしたので書いていきます。
ピーマンと玉子炒め
野菜室に入れておいたピーマンの存在を忘れていたので、無限ピーマンを作ろうとしたら、ゴマ油がなかったので完全再現は断念しました。千切りにしてしんなりするまでオリーブオイルで炒めつつ、パックのワインに合わせるべく、鶏ガラスープの素で下味を付けて甘くするために甜麺醤で味付けをして、玉子で閉じました。
甜麺醤が黒いので見た目がアレですが、ピーマンの香りと苦味を活かしつつ、玉子と甜麺醤でマイルドかつ甘めの味に仕上がりました。赤ワインにも結構合いました。
カツオのたたき
ストックしてある日本酒でも飲もうかと思って、カツオのたたきを柵で買ってきて切りました。マヨネーズを塗りたくり、コショウを振りかけて付属のタレで頂きました。
カツオのたたきを初めて切りましたが、思ったより魚臭くて、指に匂いが付いてなかなか取れないので驚きました。それはさておき、マヨネーズが比較的淡白なカツオをブーストしてくれてコショウもアクセントになって非常に美味しかったです。また、血合いがあったんですが、マヨがマスクしてくれて気になりませんでした。
Wたまごスパゲティ
先週卵を1パック買ってきたものの、それほど使っていなかったので今日で消費期限になってしまい、今日はたまごスパゲティを作りました。
ニンニクをスライスして、アンチョビのフィレと一緒にオリーブオイルで炒め、アンチョビの色が変わってきたら、卵を投入して混ぜますが、火が強すぎて固まりすぎてしまったので、もう1つ追加してダブルたまごにしました。
ほどよい固さになったら火を止めて、マヨネーズ大さじ2を入れて茹で上がったスパゲティと混ぜて器に持ったら、刻んだイタリアンパセリとコショウを振ってできあがりです。
卵を2つ使っているので完全にカロリー過多ですが、怠惰に過ごすスタートの日なのでOKです。アンチョビとニンニクによってパスタ料理としてのアイデンティティを残しつつ、たまごサンドを再現した味に仕上がっています。
両親の4回目ワクチン予約
両親の4回目のワクチン接種券が届いていたので、ネットで予約しました。1回目の予約がネットでは瞬殺でメチャクチャ大変でしたが、4回目ともなると落ち着いているようで、わりと楽勝で最寄りの会場を予約することができました。
父と母の接種可能日が16日からと23日からでしたが、23日以降で空いている日を選んで同じ日時で予約を取ることができ、2人一緒に行けるようにしておきました。また、一応万が一に備えて、一緒には行きませんが私の予定がなく動ける時間帯にしておきました。
ところで、私のところにも4回目の接種券が届きましたが、「基礎疾患を持っている方等」となっているのと「ご自分が対象になるかどうかを必ず確認してください！」と注意書きがあって、こっちに判断を投げるんだ…と思いました。ただ、余るようなら基礎疾患のない人も接種できそうな気がするので、様子を見て接種できるアナウンスが来たら速攻で打とうと思います。
コメント